PURè DI SEDANO RAPA

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

Un sedano rapa di media grandezza,una patata,latte intero circa 1/2 litro,sale,burro,2 cucchiai abbondanti di parmigiano,noce moscata.

PREPARAZIONE:

Tagliate e cubetti il sedano rapa e la patata,coprite quasi interamente con il latte e fate cuocere a fuoco medio fino a quando il latte non si sia quasi asciugato e il sedano rapa non sia cotto fino a spappolarsi

schiacciate con lo schiacciapatate

rimettete sul fuoco aggiungendo un filo di latte,il sale,il parmigiano,una noce di burro e un pizzico di noce moscata e fate addensare come un normale purè di patate.

servite subito come contorno di carne,prosciutto,salsicce o quello che preferite.

BUON APPETITO