DENTICE IN CROSTA DI SALE

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

un dentice da un kg,prezzemolo,aglio,pepe,rosmarino,olio,2 kg di sale grosso circa

PREPARAZIONE:Pulite il pesce senza togliere le squame,condite l’interno del pesce con gli aromi (prezzemolo,aglio,rosmarino,pepe) e un filo d’olio

adagiate in una teglia con uno strato di sale e ricoprite con altro sale fino a che non sia ricoperto del tutto

infornate in forno gia caldo a 200° per circa 40 minuti per sapere quando il pesce è cotto bisogna vedere se il sale è diventato duro e quindi diventato una crosta

all’interno della crosta di sale il pesce risulterà morbido

a piacere aggiungere un filo d’olio d’oliva fresco e buon appetito