Sale aromatizzato al limone

Sale aromatizzato al limone

Continuano i miei ” esperimenti” con l’essiccatore Biosec,questo nuovo elettrodomestico entrato da poco nella mia cucina,l’idea di essiccare qualsiasi cosa in assenza di sole e vento mi rende curiosa come una bimba che ha appena ricevuto un nuovo gioco,il fatto poi di aver tutto sotto controllo grazie alle funzioni che ha biosec mi rende il tutto più facile 😉 Questa volta ho voluto essiccare dei limoni visto che ne avevo in abbondanza grazie alla mamy che ogni tanto mi spedisce pacchi dono direttamente da Salerno… non potevo rischiare di buttare anche un singolo limone visto che si tratta di limone della mia zona e 100% bio 😉 Ho voluto creare questo sale aromatizzato al limone per arricchire i piatti di pesce spesso presenti sulla nostra tavola,ho utilizzato il sale grosso di Cervia che ogni volta faccio grandi scorte e ho lasciato da parte qualche limone essiccato che sarà molto carino legato vicino ai vasetti di marmellate e conserve, perfetti da regalare… ma solo qualcuno non ho intenzione di fare troppi regali 😉

Sale aromatizzato al limone

INGREDIENTI:

Limoni bio

Sale

PROCEDIMENTO:

Lavate e asciugate i limoni. Affettateli dello spessore di 1/2 cm e adagiateli nei cestelli dell’essiccatore.

Volendo potete anche utilizzare solo le bucce dei limoni avendo cura di sbucciarli senza la parte bianca…

Per i limoni ho utilizzato il programma 4.

Se utilizzate le bucce dei limoni e volete rendere ancora più profumato il vostro sale,vi basterà tritarlo nel frullatore per poi aggiungerlo al sale!

Sale aromatizzato al limone

Oltre ad aromatizzare il sale sono molto belli anche per decorare le coppe di gelato o sorbetti per l’estate che sta per arrivare.. Perchè sta per arrivare vero?

Sale aromatizzato al limone