Rotolo di frittata

Posate e piatto nero CHSgroup

Eccoci qua per i saluti… Si le tanto attese vacanze sono finalmente arrivate anche per noi! Quando voi leggerete questo post io sarò già a destinazione (almeno lo spero!) Niente mare per noi quest’estate ma in Agosto preferiamo altre mete… le spiagge sono troppo affollate e per noi non sarebbero vacanze! La meta di quest’anno è una delle capitali Europee quindi non ci allontaniamo di tanto… giusto qualche ora di volo! Se potrò farò una capatina da queste parti… e spero di aggiornarvi sulla pagina Fb,intanto vi lascio i miei saluti! Voi godetevi l’estate come meglio credete… che sia al mare,in montagna,in città oppure a casa! Io vi lascio con una ricettina davvero speedy,si perchè è ora di preparare i bagagli 😉 Ci si rivede presto,baci baci!

INGREDIENTI:

6 UOVA

4 FETTE DI PROSCIUTTO CRUDO

50 GR DI PARMIGIANO GRATTUGIATO

1 VASETTO DI MOUSSE DI PORCINI E TARTUFO di Magnatum Club

PREZZEMOLO

SALE E PEPE Q.B.

PROCEDIMENTO:

Inserite nel boccale del frullatore,le uova,il formaggio,il sale,il pepe e il prezzemolo. Frullate per amalgamare bene.

Rivestite  una teglia rettangolare  con la carta da forno e versate le uova sbattute.

Infornate in forno già caldo a 190° per circa una decina di minuti. (Fino a quando non vedete che la frittata sia ben cotta)

Appena sfornata,togliete la frittata dalla teglia e arrotolatela con la carta da forno fino a quando non sia diventata tiepida.

Una volta tiepida,togliete via la carta forno,con delicatezza,adagiate le fette di prosciutto sulla frittata e infine spalmate la mousse di funghi.

Arrotolate la frittata,chiudetela ben stretta nella pellicola per alimenti e lasciate raffreddare bene in frigo.

Volendo si può servire con insalata fresca e qualche goccio di aceto balsamico,io ho usato Aceto balsamico di Modena al Tartufo nero.