Garganelli gratinati al profumo di tartufo

In foto cocotte Le creuset

Questo per me è uno di quei primi chiamati “infallibili”,veloce,semplice e facile da preparare e altrettanto rapido da mangiare ;-D  anche facile da fotografare,di sicuro non si attacca e non si raffredda,come un normale piatto di pasta! Si tratta della pasta gratinata,ci sono svariati e infiniti modi di prepararla,a volte la si prepara perchè se ne ha semplicemente voglia tante volte  invece la si prepara per ripulire un pò il frigo 😉 io l’ho preparata perchè ne avevo voglia e in più volevo provare come fosse il risultato in una cocotte Le creuset e già che c’ero ne ho approfittato per il contest di Imma. Ho reso una già ottima pasta gratinata ancora più deliziosa aggiungendo a fine cottura un filo d’olio al Tartufo e che vi devo dì io me ne sono innamorata 😀

INGREDIENTI PER DUE PERSONE:

200 GR DI PANNA FRESCA

100 + 60 GR DI TALEGGIO

150 GR DI GARGANELLI

OLIO AL TARTUFO

PROCEDIMENTO:

In un pentolino versate la panna e i 100 gr di taleggio e mettete sul fuoco a fiamma bassa fino a quando il formaggio non si sia sciolto del tutto.

Intanto cuocete la pasta,vi consiglio di salare poco l’acqua di cottura perchè il formaggio è già saporito.

Adagiate la pasta cotta nelle cocottine:

versate sulla pasta la crema di panna e formaggio,muovendo un pò con una forchetta in modo da far arrivare fino alla base la crema

aggiungete alla fine i restanti 60 gr di taleggio tagliati a cubetti

Infornate in forno già caldo a 200° per circa 15 minuti o fono a quando la superficie della pasta non risulta ben gratinata.

Prima di servire aggiungete il filo d’olio al tartufo.

Con questa ricetta partecipo al contest: