Brownies al burro salato e formaggio

Brownies al burro salato e formaggio

Mi ha girato in torno per un pò di tempo alla fine ha preso anche me,chi? Lei la signor Influenza… Allora se di notte dopo aver preso un cocktail di antinfiammatori il risultato è che neanche riesci a dormire,tanto vale alzarsi,prepararsi una tisana e mettersi davanti al pc a scrivere qualche post! Perchè se a mezzogiorno trovi Genny per chiacchierare un pò alle 5 del mattino fai un po fatica a trovare qualcuno che abbia voglia di parlare…

Brownies al burro salato e formaggio

Mentre tutti preparano cuori e cuoricini io invece che faccio? Preparo una torta anzi dei brownies o una cosa simile,si perchè all’origine dovevano essere tali ma strada facendo si sono trasformati in non so cosa,doveva essere il dolce per la Domenica invece è rimasto il dolce del Sabato pomeriggio si perchè non è resistito fino a sera 😀

E’ un dolce molto cioccolatoso il gusto del formaggio si sente appena mentre il burro salato 1889 ha donato a questo dolce un gusto unico.

INGREDIENTI:

150 GR DI ZUCCHERO

80 GR DI FARINA

30 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE

2 UOVA

50 GR DI GOCCE DI CIOCCOLATO FONDENTE

UN PIZZICO DI BICARBONATO

1/2 CUCCHIAINO DI LIEVITO PER DOLCI

120 GR DI BURRO SALATO 1889

+

(per la crema di formaggio)

80 GR DI FORMAGGIO CREMOSO TIPO PHIL

30 GR DI ZUCCHERO A VELO

20 GR DI BURRO  SALATO 1889  SCIOLTO

1 TUORLO

UN CUCCHIAAIO DI ESTRATTO DI VANIGLIA

PROCEDIMENTO:

In una ciotola unite tutti gli ingredienti per la crema di formaggio,mescolate e lasciate da parte.

(io ho usato l’uovo intero ma a mio avviso è meglio usare solo il tuorlo)

Sciogliete il cioccolato fondente con il burro

una volta sciolto,unite lo zucchero e mescolate

poi la farina

le uova

e infine le gocce di cioccolato,il bicarbonato e il lievito.

In uno stampo (meglio se a cerniera) foderato con carta da forno versate 3/4 dell’impasto al cioccolato,versate sopra di esso la crema di formaggio

aggiungete il restante impasto al cioccolato e fate dei ghirigori con la forchetta (io ho esagerato)

Infornate in forno caldo a 180° per circa 45 minuti controllando la cottura con uno stuzzicadenti.

Lasciate riposare un pò prima di sfornare.

E con questo vi auguro una buona Domenica e un romantico S.Valentino a tutte le coppiette innamorate ;-))

Con questa ricetta partecipo al contest organizzato da FattorieFiandino con la collaborazione di Sandra Untoccodizenzero

le migliori 30 ricette selezionate dell’editore Araba Fenice saranno pubblicate sul libro.