Lampone… il mio diamante rosso

Lampone… il mio diamante rosso

Adoro questi piccoli frutti,mi piace il loro gusto dolce e amarognolo,ma in assoluto mi piace il colore,la loro forma,mi ricordano un prezioso diamante rosso, (sono donna,no? Non sono loro i nostri amici? Quelli che non ci tradiscono mai?) forse il fatto di non potermi permettere un brillocco al dito di oltre 2 milioni mi fa accanire su questi poveri frutti,il mio palato certo ne è pienamente soddifatto,gli occhi forse un pò meno 🙁 ma le tasche (e mio marito) sicuramente ringraziano visto che se la cavano per un paio di euro 😉

Questa ricetta nasce dalla voglia di fresco in questi giorni,la voglia di un pranzo leggero (forse un pò troppo?) e last minute… la ricetta,l’abbinamento non è farina del mio sacco,l’avevo adocchiata fra le tante ricette,tutte ottime di Edda,lei ha usato non solo lamponi come frutti ma anche mirtilli, io purtroppo i mirtilli freschi non li ho trovati e di usare quelli surgelati non ne avevo voglia,così l’ho preparato senza,a me è piaciuto anche così,la prossima volta magari proverò anche con i mirtilli!!!

Lamponi

SMOOTHIE LAMPONI E ROSMARINO

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

300 GR DI LAMPONI FRESCHI (ricetta originale 200 gr di lamponi e 100 mirtilli)

3 CUCCHIAI DI YOGURT NATURALE (ho usato quello fatto in casa)

70 ml acqua

40 GR DI ZUCCHERO PREFERIBILMENTE DI CANNA

(ho usato Waves of sugar il tipo brasil bio perchè oltre ad avere una grana molto sottile è leggermente profumato di fiori,vaniglia e miele)

2 RAMI DI ROSMARINO FRESCO

PREPARAZIONE:

In un pentolino unite l’acqua,lo zucchero e il rosmarino portate a bollore fino a sciogliere lo zucchero

Ritirate il rosmarino tenendo da parte qualche foglia per decorare. Unite nel bicchiere del mixer i lamponi lavati ed asciugati,lo yogurt e lo sciroppo

Frullate e servite subito

Lampone… il mio diamante rosso

Ho apprezzato molto il gusto del rosmarino con il gusto delicato dei lamponi,perchè adoro questi contrasti. E poi del rosmarino c’è solo un piccolo accenno… Siccome per me era un sostituto del pasto l’ho abbinato a qualche tarallino anch’esso aromatizzato al rosmarino e ho scoperto un’accoppiata vincente! Direi anche ottimo per l’aperitivo in questa stagione!

Lampone… il mio diamante rosso

INOLTRE CON QUESTA RICETTA VISTO CHE DI ROSSO SI TRATTA PARTECIPO AL CONTEST DI ELE