FOCACCIA SAPORITA

INGREDIENTI:250 gr di farina “00” 250 gr di farina “0” un cubetto di lievito birra,un cucchiaino di zucchero,2 cucchiaini di sale,olio,origano,sale grosso

PREPARAZIONE:fate un impasto con le farine miscelate,lo zucchero,i 2 cucchiaini di sale e il lievito,aggiungendo acqua a temperatura ambiente quanto basta per ottenere un impasto molto morbido (che si attacca alle mani) lavorate a lungo se usate la planetaria per circa 10 minuti se lavorate a mano qualche minuto in più

mettete l’impasto a lievitare in una ciotola unta di olio in modo che l’impasto non si attacchi alla scodella,lasciate lievitare in un ambiente caldo per circa un’ora,l’impasto dovrà risultare molto alto

ungete una teglia da forno con l’olio e capovolgete la ciotola con l’impasto facendo cadere la pasta nella teglia senza usare le mani

salate la superficie con un po di sale grosso un po di origano e un filo d’olio d’oliva e rimettete a lievitare coperto con un panno umido,fate lievitare per almeno 30 minuti

quando l’impasto risulterà lievitato

infornate in forno gia molto caldo a 200° per circa 20 minuti

ottima da servire calda accompagnata con salumi e formaggi