INGREDIENTI PER 2 PERSONE
160 gr di riso,100 gr di chiodini,100 gr di emmental bavarese,2 cucchiai di olio d’oliva,una noce di burro, uno spicchio d’aglio,brodo
PREPARAZIONE
Sbollentate i chiodini per qualche minuto,in una pentola bassa fate soffriggere un po di cipolla con 2 cucchiai di olio e una noce di burro,aggiungere i chiodini e far soffriggere un po dopo di che aggiungere il riso e far tostare per qualche istante,dopo continuare la cottura con il brodo (io ho usato quello fatto in casa) 2 minuti prima della cottura aggiungere l’emmental a pezzetti
coprite con il coperchio in modo che il formaggio si scioglie bene,mescolare e servire subito.
BUON APPETITO
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